姜葱油桂鱼片
材料
桂花鱼1条，盐，糖，胡椒粉，麻油，米酒，姜丝，姜汁，葱白(拍碎)，生粉，鸡蛋，生抽，八角，花生油，鸡汤
做法
1、桂花鱼宰好洗净，起鱼肉切成双飞片，以盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油和少许米酒拌匀;
2、然后煮开鸡汤，下花生油和麻油、八角、姜汁、葱白继续煮开，再下鱼片和姜丝，小心翻动，滚至鱼片刚熟，捞起放上蒸好的水蛋上，下适量生抽便成。
功效：
桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂花鱼既能补虚，又不必担心消化困难;桂花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是**的选择。可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等。桂花鱼所含的丰富营养成份是极容易被人体所吸收的，可以很好的达到补气养身的效果。
以上就是小编今天和大家一起分享的有关于姜葱油桂鱼片的做法，大家都学会了吗?这道菜不仅保留了桂花鱼原有的鲜香，还能很好的供足人体所需要的各种营养成份，让我们在品尝美味的同时慢慢吃出健康来。
